Sobre costilla (200 g), habanero
tatemado y cascabel,
guacamole y nopales.

Verdes, rojos, cascabel o habanero tatemado.
-Costilla o arrachera (200g)
-Cecina (150g)
-Pechuga de Pollo (150g)
-Pollo deshebrado (60g)

Frijoles de olla, salsa morita con tomate verde.

Frijoles refritos.

Tortillas hechas a mano, salsa cascabel.

Masa roja, frijoles, crema y queso.

Pollo deshebrado, salsa verde, crema ácida y queso gratinado

Lechuga, crema, queso y salsa verde.

Champiñones, rajas, granos de elote. Cubierta con crema poblana, crema ácida y queso de cabra.

Yogurt (40 g) o queso cottage (60 g)

Yogurt (60 g) o queso cottage (80 g)

Miel (40 g) y mantequilla (20 g)
Nuez (30 g)
Tocino (3 tiras)

Queso de cabra, salmón ahumado en casa con mezquite, cebolla morada y alcaparra.

Pan rústico, queso manchego, jitomate, lechuga, aguacate, cebolla y alfalfa. Papas a la francesa.

Piña, sandía, manzana, papaya y melón, miel de abeja y granola.

Rodajas de jitomate, lechuga.

Verduras.
Champiñones, jamón de pavo o queso panela

Jitomate Cherry, granos de elote y salsa de huitlacoche.

Rajas, elote y crema.

Flor de calabaza, champiñones y salsa martajada.

Huevos poché, pan brioche y salsa holandesa.
Lomo canadiense (30 g)
Salmón ahumado en casa con mezquite (50 g)
Jamón serrano (50 g)

Tres enfrijoladas, huevo revuelto, crema, queso y chorizo.

Naturales, sope mansión y frijoles refritos.
Chorizo, jamón o tocino.

Cebolla, jitomate y chile serrano.

Tortilla de maíz, jamón, frijoles refritos, queso manchego gratinado y crema poblana.

Huevos fritos, tortilla de maíz, jamón y salsa pasilla. Queso fresco y aguacate.

Natural, sope mansión y frijoles refritos.
o
Jamón, chorizo, queso manchego o champiñones

Revueltos, salsa roja

Calabaza, salsa de queso y cáscara de papa frita

Salsa de flor de calabaza y cáscara de papa frita.